台灣酪農產業與地景變遷之研究：以雲林縣崙背鄉西榮村為例

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Title:	台灣酪農產業與地景變遷之研究：以雲林縣崙背鄉西榮村為例
Other Titles:	The Study on Taiwanese Dairy Industry and Landscape Transformation: The case of Xirong Village, Lunbei Township, Yunlin County
Authors:	王贊智 Wang, Zan-jhih
Contributors:	建築與景觀學系環境藝術碩士班陳惠民 Hui-min Chen
Keywords:	地景變遷;酪農;生產模式;崙背
Date:	2013
Issue Date:	2014-12-31 16:28:33 (UTC+8)
Abstract:	本論文以崙背酪農專業區為主要研究對象，探討鄉村面對產業轉型與在地化的地景變遷過程。本論文依據台灣各時期的農業生產模式進行簡單地時期劃分，劃分出三個時期，傳統農業、經濟農業以及多元農業，並依各時期背後不同的元素對地景變遷的過程進行整理。　　　為了解其變遷之緣由，本研究收集了台灣農業的發展歷程、台灣酪農產業的在地化過程與崙背地方的歷史脈絡，以其為材料將敘事結構分成兩部分，第一部分探討全崙背地區的農業地景改變；第二部分是建構酪農農戶的生活模式。本研究以田野調查與疊圖分析為基準，並以跨學科領域拓展資料的種類與來源，與田野調查相互驗證，試圖探討出當年轉作為酪農的背景因素，以及進入現代產業的發展狀況，建構出酪農生活模式。藉由回顧與思索其產業資產的本質內涵，探討出對地方生活文化的影響。　　　在研究的過程中發現，地方酪農戶們以自我價值判斷與實質需求，造就了產業地景的擴張，因此在酪農產業置入後並沒有立即取代原有的產業地景，而是在多方面因素的拉扯下，以一種緩慢漸進的方式逐漸改變地方上的空間使用與生活模式。　　　本研究回顧了崙背農村的地景變遷狀況，農村的地景變遷之主因為生產模式的改變，而其作用力的來源包含了經濟因素、社會因素、政策因素等。也是文化地景所述及的「人與空間」互相影響之結果。
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