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    題名: 加壓與真空糖漬對梅、李蜜餞品質之影響
    其他題名: Effects of Pressure- and Vacuum-Syruping on the Quality of Candied Mei and Plum Fruits
    作者: 余哲仁;張世宜;張基郁;曾慶瀛
    貢獻者: 自然生物科技學系
    關鍵詞: 梅 ; 李 ; 加壓糖漬 ; 真空糖漬; Mei ; Plum ; Pressure-syruping ; Vacuum-syruping
    日期: 1996-12
    上傳時間: 2017-07-11 16:36:00 (UTC+8)
    關聯: 中國農業化學會誌
    34卷6期
    pp.703-714
    顯示於類別:[自然生物科技學系(自然療癒碩士班)] 期刊論文

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