嘉義市老屋咖啡廳室內空間意象之研究

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Title:	嘉義市老屋咖啡廳室內空間意象之研究
Other Titles:	A Study of Old-style Cafe Interior Spatial Images in Chiayi
Authors:	孫渝婷 SUN, YU-TING
Contributors:	建築與景觀學系環境藝術碩士班郭建慧 KUO, CHIEN-HUI
Keywords:	老屋價值;意象語意;環境心理
Date:	2016
Issue Date:	2017-12-07 14:41:12 (UTC+8)
Abstract:	近幾年吹起的老屋風潮也影響了嘉義，老屋商店如雨過春筍般的冒出，但為何要保存老屋？老屋真正的價值到底為何？經營者的想法是什麼？經營者所選擇老屋的想法與想傳達的經營理念，消費者又是否能夠理解？而其中是否真的能實現保存老屋的初衷？　　老屋所存有的「體現環境變遷的過程」、「地方特色」、「常民文化再現」、「工匠技藝傳承」價值，當經營者活化老屋，保存了老屋的軀殼、老屋的價值、加入自己的想法，將老屋的靈韻悄悄轉化成一個全新但消費者卻不陌生的狀態，讓老屋在有限的生命裡將文化與價值傳遞給大眾。老屋的價值與老屋活化並非每個人都能理解，在不同的族群裡，接收到老屋的訊息或經營者的訊息也都有所差異，而老屋經營者使老屋的價值更貼近常民生活、老屋的文化下放到民眾之間觸手可及，如能適度的調換經營者與消費者之間的感受，更能促使經營者了解消費者的想法，讓老屋成為更好的文化傳遞媒介。因此，本研究以「嘉義市老屋咖啡廳室內意象」為探討目標，其目的如下：1.了解經營者保存老屋的想法。2.調查老屋意象。3.消費者的老屋空間感受與意象。4.最後從經營者與消費者的認知之間試圖找出轉化的可能。
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